İqtisad elmləri professoru və Rabobank Amsterdam direktoru Barbara Baarsma kimi torpaq alarmistləri Holland torpaqlarının pis olduğunu iddia edirlər. Ətraf Şurası da bu fikirdədir. Biraz daha dərindən qazanan hər kəs çox fərqli bir nəticəyə gəlir, elm jurnalisti Joost van Kasteren və sənədli film istehsalçısı Hidde Boersma iddia edir.
Holland torpağı hücum altındadır. Bu yaz Ətraf Mühit Şurası (RLI) hesabat yayımladı 'Torpaq əldə edildi', Holland torpağının keyfiyyətinin qismən kənd təsərrüfatında həddindən artıq istifadəyə görə getmədiyi barədə xəbərdarlıq etdi. NIS-də 'Hollandiyadakı zəif torpaq keyfiyyəti iqlim hədəflərini qarşılamağa mane olur' və 'Məsləhət: torpaq keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün daha çox hərəkətə ehtiyac var' kimi media başlıqlarını yaratdı.
Rabobank sədri Barbara Baarsma da müdaxilə etdi Trouw-da müsahibə. Torpağın vəziyyətini 'yoxsul' adlandırdı və torpağa olan yüksək təzyiqin qidalarımızın qida dəyərini azaltdığını iddia etdi və bu yaxınlarda verdiyi 'Qida Cənnəti' kitabında da müdafiə etdi. RLI və Baarsma-nın fikirləri ətraf mühit təşkilatlarının çoxdan bəri söylədikləri hekayələri təkrarlayır: intensiv əkinçiliyin torpağı məhv etdiyini ifadə edərək Hollandiyadakı əkinçilik sistemini məhv etməyə çalışırlar.
RLI və Baarsma-nın fikirləri ətraf mühit təşkilatlarının bir müddətdir söylədikləri hekayələri təkrarlayır
Bəs bu doğrudurmu? İkincisindən başlamaq üçün: qida dəyəri. Baarsma'nın qida dəyərlərinin azalması ilə bağlı şərhini birbaşa RLI hesabatında izləmək mümkündür: qorxulu rəqəmlərlə bir qrafik var: ispanaq, C vitamininin yalnız üçdə birini 1985-ci ilə nisbətən ehtiva edərdi, kartofdakı maqnezium miqdarı o zamandan bəri iki dəfə azalmışdı. Ancaq istinad siyahısında mənbəyi axtaranlar veb sayt haqqında məlumat əldə edəcəklər Herbalvitality.info,pəhriz əlavələri satıcısı. Qrafik heç bir elmi əsas olmadan mövcuddur. RLI-nin bundan mənbə kimi istifadə etməsi narahatdır.
Elmi ədəbiyyata həqiqi mənada baxan hər kəs şeylərin fərqli olduğunu görəcəkdir. Kanadalı alim Robin Marles, Journal of üçün mövcud olan bütün məlumatları topladı Yeməyin tərkibi və analizi 2017-ci ildə, ilk növbədə etibarlı bir araşdırma aparılmadığını, lakin mövcud məlumatlar köhnə və yeni məhsullar arasında heç bir fərq olmadığını göstərir. Meyvə və tərəvəzlərin tərkibi, müəyyən bir ilin iqlimi ilə, təsadüfən və ya digər növlərin istifadəsi ilə pisləşən torpaqdan daha çox fərqlənir. Əgər onsuz da bir fərq varsa, onda seyreltmə təsiri var: daha yeni məhsullar o qədər sürətlə böyüyür ki, karbohidratların vitamin və minerallara nisbəti dəyişir. Bir daha torpağın keyfiyyəti ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.
Sonra daha böyük mənzərə var: ümumi torpaq keyfiyyəti. RLI-nin hesabatı, gübrəsiz, üzvi əkinçiliyi açıq şəkildə müdafiə edən antroposofik bir təşkilat olan Louis Bolk İnstitutunun işinə əsaslanır. Daha geniş baxsanız, hekayənin daha nüanslı olduğunu da görərsiniz. Məsələn, işləyin Yan Adriaan Reijneveld WUR, Hollandiyada bütövlükdə məhsuldarlığın əhəmiyyətli bir göstəricisi olan üzvi maddə tərkibinin pisləşmədiyini, sabit olduğunu göstərir. Tərəfindən işləyin Avropa İttifaqı və Birləşmiş Millətlər Holland torpağına da yaxşı bal verir: az eroziya və deqradasiya var. Afrika qitəsində həqiqi problemlər yaranır, burada yoxsul fermerlər qidanı məhsuldan sonra (süni) gübrə və ya məhsul qalıqları şəklində torpağa qaytarmaq imkanına malik deyillər və əkinçilik bir növ yırtıcı bir bina halına gəlir. Aralıq dənizindəki quru ərazilər və Qazaxıstan və Avstraliyanın çox otlaq sahələri də problemlidir.
Hollandiyada bir qayda olaraq üzvi maddə tərkibi azalmır, əksinə sabitdir
Hollandiyalı bir cütçünü ziyarət edənlər üçün bunların heç biri sürpriz deyil. Əlbətdə ki, heç bir şeyin yaxşılaşdırıla biləcəyi demək deyil. Torpağın çox ağır texnika ilə sıxılması problemdir. Fermerlər quruda daha az maşın istifadə edərək bunun qarşısını almağa çalışırlar. Üstəlik, daha yüngül, bəzən də insansız maşınlar inkişaf mərhələsindədir. Mikrobiyom deyilən torpaqdakı bütün kiçik həyat da diqqət mərkəzindədir. torpaqdakı həyatı xilas etmək. Həm də əkinçilik üsulu olan və əkinçilikdən istifadə edilmədiyi yerdə tərs əkinçilik üsulu ilə təcrübə aparırlar, beləliklə torpaqdakı həyat bütöv qalır. Bu biliklərin çoxu yeni, lakin sevgi ilə həyata keçirilir.
Hollandiyada torpaq keyfiyyətinin zəif olduğuna dair sərt açıqlamalar kənd təsərrüfatı mübahisələrində qütbləşməyə kömək edir. Konvensional əkinçilik sistemini və alternativləri də aşağı salır. Trouw müsahibəsində Baarsma təşəbbüsdən bəhs edir 'Zəmin Səviyyəsi altında',başqaları arasında IUCN (qırmızı siyahı tərtib edən), Butterfly Foundation və bir müddət dalğanı çevirəcək NIOO-KNAW ekoloqlarının əməkdaşlığı. Bu, fermerlərin öz torpaqlarını idarə edə bilmədiklərini, ancaq təbiət qurumlarının onlar üçün edəcəyini nəzərdə tutur. Bu, küskünlüyü artırır. Holland torpağını və kənd təsərrüfatını bütövlükdə daha davamlı etmək istəyiriksə, bunu dürüst və sağlam elm əsasında birlikdə etməliyik.