Albertanın kartof sənayesi, qismən Asiyada kartof qızartması və hash qəhvəyi kimi məşhur kartof məhsullarına artan tələbatdan irəli gələn əhəmiyyətli bir artım sürəti yaşayır. Farm Credit Canada-ya görə, Albertada yığılmış kartof sahələrinin sayı 35-cu ildən bəri təxminən 2019% artıb. McCain Foods-un Albertanın cənubundakı Coaldale yaxınlığındakı kartof emalı müəssisəsini genişləndirmək qərarı sektorun genişlənməsini daha da artırmağa hazırlaşır.
Alberta və Manitobada kartof istehsalının artması Kanadadakı kartof mənzərəsini yenidən formalaşdırır, gücü qərbə doğru dəyişir. 2022-ci ildə Prairies, Britaniya Kolumbiyası ilə birlikdə, Atlantik Kanada və Mərkəzi Kanadanı geridə qoyaraq, kartof istehsalının 45.6% -ni təşkil etdi. Alberta, Şahzadə Edvard adasını taxtdan salaraq, ölkədə ən çox kartof istehsal edən əyalətə çevrildi.
Alberta kartof sektorunun iqtisadi təsiri, Alberta Kartof Yetiştiricilərinin təhlilinə görə, 2.87 milyard Kanada dollarına yüksəldi. Sənayenin inkişaf trayektoriyasını 2000-ci illərin əvvəllərində McCain, Lamb Weston və Cavendish Farms kimi əsas oyunçuların Albertanın cənubunda emal zavodları qurduqları zaman izləmək olar ki, bu da sektor üçün mühüm məqamı göstərir.
Bu gün Albertanın kartof sahəsinin əhəmiyyətli bir hissəsi Asiya və ABŞ-da artan tələbatı ödəmək üçün dondurulmuş kartof məhsulları və çips istehsalına həsr olunub. McCain Foods-un Coaldale zavodunu genişləndirmək üçün 600 milyon dollar dəyərində sərmayə qoyması şirkətin Albertanın kartof sənayesinin gələcəyinə inamını vurğulayır. Genişlənməyə kartof qızartması və dondurulmuş kartof xüsusi məhsulları üçün yeni istehsal xətlərinin əlavə edilməsi daxildir ki, bu da sektorun inkişaf edən istehlakçı seçimlərini və beynəlxalq tələbatı ödəmək öhdəliyini əks etdirir.
