Kəşmirin Uzaq Fermerləri Məhsullarını və İrslərini Necə Qorurlar.
Qış Şimali Kəşmirin Bandipora rayonundakı mənzərəli Gurez vadisinə enərkən, yerli fermerlər nəsillər boyu icmalarını qoruyub saxlayan köhnə ənənəni canlandırırlar. Təzə yığılmış kartofu yerin dərinliklərində basdırmaq üçün çoxəsrlik bu texnika sadəcə əkinçilik təcrübəsi deyil, həm də vadinin sakinlərinin dözümlülüyünə və ixtiraçılığına bir nümunədir.
Təxminən 8,000 fut təsir edici yüksəklikdə yerləşən Gürez Vadisi illik təxminən 15,000 ton kartof istehsalı ilə məşhurdur. Vadinin özünəməxsus iqlimi və münbit torpağı ekstremal qış havasının yaratdığı çətinliklərə baxmayaraq, kartof yetişdirilməsi üçün ideal şərait yaradır.
Bu məqaləni tam oxuyun
https://indianpotato.com/ancient-potato-preservation-kashmir-valleys-lifeline-through-harsh-winters/
