Boliviya El Altoda ən müasir emal zavodunun açılması ilə kartof sənayesində inqilab etməyə hazırlaşır. 162 milyon boliviano sərmayəsi ilə bu obyekt idxal olunan kartof məhsullarından asılılığı azaltmaq və yerli olaraq yetişdirilən kartofun dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq məqsədi daşıyır.
Yeni tikilmiş zavod 3,360 metrik ton kartof saxlama qabiliyyətinə malikdir və müxtəlif kartof əsaslı məhsulların emalı üçün nəzərdə tutulmuş dörd istehsal xətti ilə təchiz edilmişdir. Bunların arasında kartof püresi (1,027 metrik ton), kartof lopaları (478 metrik ton), nişasta (312 metrik ton) və tarixən ilk növbədə idxal edilən “Pringles” tipli çipslər və dondurulmuş əvvəlcədən qızardılmış kartof kimi xüsusi məhsullar var. Perudan.
Sənayeləşmə Siyasəti Nazirinin müavini Luis Siles Boliviya kartof sənayesinin yüksəldilməsində bu obyektin strateji əhəmiyyətini vurğuladı. O, "Bizim Boliviya kartofumuz artıq əlavə dəyər qazanacaq" dedi. Zavodun fəaliyyəti yerli fermerlər üçün yeni iqtisadi imkanlar yaratmaqla yanaşı, emal olunmuş kartof məhsullarının idxalını əvəz etməklə ərzaq təhlükəsizliyini də gücləndirəcək.
İdxaldan asılılığın aradan qaldırılması
Zavodun əsas məqsədlərindən biri ölkənin fast-food şəbəkələri tərəfindən geniş istifadə olunan məhsul olan əvvəlcədən qızardılmış kartofun idxalını əvəz etməkdir. Hazırda bu müəssisələr kartof ehtiyacları üçün Peru idxalına çox güvənirlər. Yeni obyektin fəaliyyətə başlaması ilə fast-food satış məntəqələri yerli istehsal olan kartofa çıxış əldə edəcək və xaricdən gətirilən məhsullara ehtiyacı aradan qaldıracaq. Siles bu dəyişikliyin əhəmiyyətini vurğulayaraq, “Bu, hamburger və ya qızardılmış toyuq yeyərkən istehlak etdiyimiz kartofdur. İndi bu yerlərdə hazırlıqlar artıq Peru kartofundan deyil, Boliviya kartofundan istifadə edəcək”.
Bu addım Boliviyanın yerli kənd təsərrüfatını artırmaq və idxaldan asılılığı azaltmaq kimi daha geniş məqsədlərinə uyğun gəlir. Emal və əlavə dəyərə diqqət yetirməklə, hökumət istehlakçılara yüksək keyfiyyətli məhsul təqdim etməklə yanaşı, yerli fermerlərə fayda verən davamlı kənd təsərrüfatı sektoru yaratmağı hədəfləyir.
El Altoda kartof emalı zavodunun yaradılması Boliviyanın kənd təsərrüfatı landşaftının gücləndirilməsi istiqamətində mühüm addımdır. İdxaldan asılılığı azaltmaqla və yerli kartof istehsalının dəyərini yüksəltməklə bu müəssisə fermerlərə dəstək olmaqla yanaşı, həm də milli bazarda emal olunmuş kartof məhsullarına artan tələbatı ödəyir. İnnovasiya və sənayeləşməyə diqqət yetirən Boliviya kartof sənayesini daha yaxşıya çevirməyə hazırdır.