Hash Browns - ABŞ

Klassik Amerika Hash Browns Resepti

Tərkibi:

• 4 böyük qızardılmış kartof
• 1 kiçik soğan (isteğe bağlı)
• 2 xörək qaşığı kərə yağı və ya bitki yağı
• Duz və dadmaq bibər
• İsteğe bağlı əlavələr: ketçup, acı sous, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ya xama

Təlimat:

1. Kartof hazırlayın:

• Kirləri təmizləmək üçün kartofları axan suyun altında yaxşıca yuyun.
• İstəyirsinizsə, kartofu soyun və ya əlavə toxuma və ləzzət üçün dərini tərk edə bilərsiniz.
• Kartofu bir qutu sürtgəcdən və ya ızgara əlavəsi olan qida prosessorundan istifadə edərək rəndələyin. Daha qaba bir quruluş üçün böyük deliklərdən və ya daha hamar bir tutarlılıq üçün daha incə deliklərdən istifadə edə bilərsiniz.

1. Durulayın və boşaltın:

• Sürtgəcdən keçirilmiş kartofları böyük bir qabda soyuq su ilə yerləşdirin və artıq nişastanı çıxarmaq üçün onları ovuşdurun. Bu, hash qəhvəyilərinin bir-birinə yapışmasının qarşısını almağa kömək edir və xırtıldayan bir toxuma təmin edir.
• Kartofları bir süzgəcdə boşaltın və sonra qalan nəmi sıxmaq üçün təmiz mətbəx dəsmalı və ya kağız dəsmallardan istifadə edin.

1. İsteğe bağlı soğan əlavəsi:

• Əgər siz xırda qəhvəyi soğanlarınıza soğan əlavə etmək istəyirsinizsə, kiçik soğanı xırda doğrayın.
• Bir tavada 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin və ya 1 xörək qaşığı bitki yağı orta istilikdə qızdırın.
• Doğranmış soğanlar şəffaflaşana və bir az karamelize olana qədər təxminən 5-7 dəqiqə sote edin. Onları kənara qoyun.

1. Hash Browns bişirmək:

• Böyük bir yapışmayan tavada qalan 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya bitki yağı orta-yüksək odda qızdırın.
• Yağ isti olduqdan sonra tavaya sürtgəcdən keçirilmiş kartofu əlavə edin, onları bərabər şəkildə yayın. Kompakt bir təbəqə yaratmaq üçün bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə basın.
• Kartofları duz və istiotla bolca ədviyyat edin.
• Qarışdırmadan 5-7 dəqiqə və ya dibi qızılı qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin.
• Əgər qızardılmış soğan əlavə edirsinizsə, bu anda onları kartofun üzərinə bərabər şəkildə yayın.

1. Qarşı tərəfi çevirmək və bişirmək:

• Həş-qəhvəyi diqqətlə bölmələrə çevirin və ya macəralı hiss edirsinizsə, hər şeyi çevirmək üçün böyük bir spatula istifadə edin. Əsas odur ki, forma mümkün qədər toxunulmaz olsun.
• Digər tərəfi əlavə 5-7 dəqiqə və ya qızılı qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin.

1. Xidmət:

• Hər iki tərəfi xırtıldayandan və kartoflar bişəndən sonra xəş qəhvəyiləri xidmət boşqabına köçürün.
• İstəyinizə görə onları dilimlərə kəsə və ya bütövlükdə xidmət edə bilərsiniz.
• İstədiyiniz halda ketçup, isti sous, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ya xama kimi isteğe bağlı əlavələr əlavə edin.

1. Zövq alın:

• Hash qəhvəyi ən yaxşı şəkildə isti və xırtıldayan şəkildə verilir, buna görə də onlar hələ tavadan təzə ikən qazın!

Bu evdə hazırlanmış hash qəhvəyi ləzzətli səhər yeməyi və ya yan yemək üçün hazırlanır və yumurta, donuz və ya kolbasa ilə birlikdə mükəmməldir. Klassik Amerika hash qəhvənizdən həzz alın!