Klassik Amerika Kartof Salatı Resepti
Porsiyalar: 6-8
Siz həmçinin kimi ola bilər
Tərkibi:
- 2 funt (təxminən 4-5 orta) qızardılmış kartof
- 3 böyük yumurta
- 1 stəkan mayonez
- 2 xörək qaşığı Dijon xardal
- 2 xörək qaşığı ağ sirkə
- 1/2 fincan xırda doğranmış kərəviz
- 1/2 fincan incə doğranmış qırmızı soğan
- 1/4 fincan şirin turşu ləzzəti
- Duz və qara bibər dadına görə
- Paprika, bəzək üçün (isteğe bağlı)
- Doğranmış təzə cəfəri, bəzək üçün (isteğe bağlı)
Təlimat:
1. Kartof hazırlayın:
- Kartofu soyun (ya da istəsəniz qabığını buraxın) və 1 düymlük parçalara kəsin. Bişirmənin bərabər olmasını təmin etmək üçün parçaları vahid ölçüdə etməyə çalışın.
2. Kartof və Yumurtanı qaynadın:
- Kartof dilimlərini soyuq, duzlu su ilə böyük bir qazana qoyun. Suyu bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 10-12 dəqiqə və ya kartoflar çəngəl kimi yumşaq olana qədər, lakin parçalanmayana qədər bişirin. Onları çox bişirməmək üçün diqqətli olun.
- Kartof bişərkən yumurtaları ayrı bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Suyu bir qaynadək gətirin, sonra qazanı oddan çıxarın, qapaq ilə örtün və yumurtaları təxminən 12 dəqiqə qaynar suda saxlayın.
- 12 dəqiqədən sonra yumurtalardan qaynar suyu boşaltın və dərhal soyuması üçün buzlu su ilə bir qaba qoyun. Soyuduqdan sonra yumurtaları soyun və incə doğrayın.
3. Sarğı hazırlayın:
- Ayrı bir qabda mayonez, Dijon xardalını, ağ sirkə və bir çimdik duz və qara bibəri qarışdırın. Sousu dadın və lazım olduqda ədviyyatları tənzimləyin.
4. Salatı yığın:
- Bişmiş kartofları süzgəcdə süzün və bir az soyumağa icazə verin. Soyutma prosesini sürətləndirmək üçün onları soyuq suyun altında aça bilərsiniz.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda bişmiş kartof, doğranmış yumurta, doğranmış kərəviz, doğranmış qırmızı soğan və şirin turşu ləzzətini birləşdirin.
- Sousu kartof qarışığının üzərinə tökün və yaxşı birləşdirilənə qədər hər şeyi yumşaq bir şəkildə qatlayın. Çox qarışdırmamaq üçün diqqətli olun; kartof dilimlərini toxunulmaz saxlamaq istəyirsən.
5. Soyudun və xidmət edin:
- Kassanı plastik sarğı və ya qapaq ilə örtün və kartof salatını ən azı 2 saat (və ya bir gecədə) soyuducuda saxlayın.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl, istəyə görə, bəzəmək üçün üzərinə qırmızı bibər və doğranmış təzə cəfəri səpin.
6. Zövq alın:
- Klassik Amerika kartof salatınızı pikniklərdə, manqallarda və ya sevimli qızardılmış ət və ya sendviçlərin yanında yan yemək kimi xidmət edin. Ən yaxşısı soyudulmuş halda verilir. Zövq alın!
45
/ 100
