#KartofİtkilərininAzaldılması #MəhsulSonrakıİtkiləri #Kartof #QidaTəhlükəsizliyi #Davamlılıq #Fermerlik #Saxlama #SproutInhibitors
Kartof bütün dünyada həyati əhəmiyyətli bir məhsuldur, lakin onların yüksək su tərkibi onları əkinçilik, müalicə, emal, qablaşdırma və saxlama zamanı məhsuldan sonrakı itkilərə həssas edir. Bu, qidanın mövcudluğunun və davamlılığının azalmasına gətirib çıxarır. Bu problemi həll etmək üçün mütəxəssislər kartof növünün düzgün seçilməsi, torpaq və hava şəraitinin optimallaşdırılması, müvafiq avadanlıqdan istifadə kimi müxtəlif tədbirləri tövsiyə edirlər. kimi aşağı temperaturlu soyuducu və cücərti inhibitorlarının istifadəsi CIPC və ya efir yağları da itkiləri minimuma endirə bilər. Bununla belə, CIPC istifadəsi potensial sağlamlıq təhlükələri yarada bilər və heyvanlarda xərçəngə səbəb ola bilər.
ICAR-Mərkəzi Kartof Tədqiqat İnstitutu tərəfindən aparılan Potato Research-də dərc edilən araşdırma Hindistanda iki məşhur kartof sortunun K Chipsona-1 və K Pukhrajda məhsul yığımından sonrakı itkilərin səbəblərini araşdırmaq məqsədi daşıyırdı. Tədqiqat əkinçilik zamanı itkilərin əsas səbəbi seçilməmiş kartof, rəftar, müalicə və qablaşdırma zamanı isə transpirasiya ilə çəki itkisinin əsas səbəbi kimi müəyyən edilmişdir. Yığın saxlama çəki və nəm itkisinə səbəb olan ən zərərli saxlama üsulu olduğu aşkar edilmişdir. Tədqiqat kartofu saxlama və saxlamadan sonrakı fəaliyyətlər zamanı itkiləri minimuma endirmək üçün cücərti bastırıcı ilə 10-12°C temperaturda saxlamağı tövsiyə edir.
Kartofda məhsuldan sonra itkilərin azaldılması ərzaq təhlükəsizliyinin və davamlılığın yaxşılaşdırılması üçün çox vacibdir. İtkinin səbəblərini başa düşmək və xüsusi tədbirlər görməklə biz itkiləri minimuma endirə və qidanın mövcudluğunu artıra bilərik.
