Riverside, Kaliforniya Universitetində aparılan yeni bir araşdırma, qida tullantılarını azalda və kosmosda əkinçiliyi dəstəkləyə bilən kartofdakı zəhərli birləşmələrin yerini dəyişdirmək üçün bir üsul ortaya qoydu.
Alimlər təbii toksinlərini yenidən paylayaraq kartofu tamamilə yeməli hala gətirməyin yolunu kəşf ediblər
Olan bir araşdırma qrupu Kaliforniya Universiteti, Riverside kartof tədqiqatlarında nəinki qida tullantılarını azalda, həm də dəstək verə bilən böyük bir irəliləyiş etdi kosmik əkinçilik. Onların tapıntıları nəşr olundu Elm.
Steroidal Glikoalkaloidlər: Təbii Müdafiə və Problem
Kartof təbii olaraq adlandırılan birləşmələr istehsal edir steroid qlikoalkaloidlər (SGA), onları zərərvericilərdən qorumağa kömək edir. Bu birləşmələr cücərtilərdə və dərinin yaşıl hissələrində toplanır, onları insan istehlakı üçün zəhərli edir.
Məruz qalma günəş işığı SGA istehsalını artıra, kartofu istehlak üçün yararsız hala gətirə və əhəmiyyətli qida tullantılarına səbəb ola bilər.
GAME15 zülalının rolu
Tədqiqatçılar diqqəti a GAME15 adlı protein, zavod daxilində SGA istehsalı və paylanmasına cavabdehdir. GAME15-in fəaliyyətini dəyişdirərək, onlar yönləndirilmiş SGA yığılması kimi bitkinin istehlak edilməyən hissələrinə yarpağı, yeməli hissələri daha təhlükəsiz edir.
Kəşflərin faydaları
Bu sıçrayış bir sıra üstünlüklər təklif edir:
- Qida Tullantılarının Azaldılması: Kartof günəş işığına məruz qalmadan daha uzun müddət saxlanıla bilər ki, bu da istehlakçılara lazım olduqda istifadə etməyə imkan verir.
- Kosmik Təsərrüfat Tətbiqləri: Kosmik missiyalarda, harada bitkinin hər bir hissəsi yeməli olmalıdır, zəhərli birləşmələrin aradan qaldırılması və ya başqa yerə köçürülməsi kartofu daha canlı qida mənbəyinə çevirir.
Gözlənilməz Kəşf
Araşdırmaları zamanı qrup gözlənilmədən tapıldı ki, zavod öz istifadə edir struktur zülallar GAME15 yaratmaq üçün.
"Biz bitkinin GAME15 istehsal etmək üçün hüceyrə divarlarını qurmaq üçün istifadə edilən zülaldan istifadə etdiyini tapacağımızı gözləmirdik" aparıcı tədqiqatçı bildirib Adam Jozwiak. Bu, necə olduğunu vurğulayır bitkilər böyümə, çoxalma və müdafiə mexanizmlərini ağıllı şəkildə tarazlayırlar.
Gələcək Kənd Təsərrüfatına Təsiri
Bu mexanizmləri başa düşmək yol açır inkişaf etdirmək üçün müasir kənd təsərrüfatı ehtiyaclarına daha yaxşı uyğun gələn bitkilər təbii yaşamaq qabiliyyətini itirmədən. Bu xüsusilə iqlim dəyişikliyi və əhalinin artımı kontekstində həlledici əhəmiyyətə malikdir, burada dayanıqlı kənd təsərrüfatı əsas prioritetdir.
Müzakirə Sualı
Toksinlərin yenidən bölüşdürülməsi və ya çıxarılması üçün oxşar yanaşmalardan başqa hansı məhsullar faydalana bilər və bu, qlobal kənd təsərrüfatına necə təsir edə bilər?