Biotexnologiya, davamlılıq və praktiki aqronomluğu birləşdirən əsaslı addımda, PoLoPo, bir İsrail biotexnoloji firması bir üçün dizayn planlarını yekunlaşdırdı pilot miqyaslı istehsal müəssisəsi in Nes Sion. Bu obyekt hasilata diqqət yetirəcək funksional zülallar şirkətdən yüksək zülallı, genetik olaraq dəyişdirilmiş kartof, kök yumrularının bitki əsaslı zülal inqilabında yeni bir sərhəd kimi yerləşdirilməsi.
Bir uğurlu beş ton məhsul, zülalla zəngin transgen kartof üçün qlobal miqyasda ilk növ, planlaşdırılan obyekt, miqyaslana bilən bio-əsaslı inqrediyent istehsalında dönüş nöqtəsini qeyd edir. Tikintinin ümumi proqnozlaşdırılan dəyəri 1 milyon dollardan azdır, əsas əməliyyatları əhatə etməklə kartofun təmizlənməsi, əzilməsi, zülalların təmizlənməsi və sprey ilə qurudulması-hamısı ilə hazır qida emalı maşınları. Bu strateji yanaşma CAPEX-i kəskin şəkildə azaldır və artırır təkrarlanma qabiliyyəti müxtəlif bölgələrdə və bazarlarda.
PoLoPo rəhbərliyinə və dizayna cavabdeh olan Danimarka mühəndislik məsləhətçiliyi olan NIRAS-a görə obyektin modul xarakteri sürətli genişlənməni və gələcək yüksəlişi dəstəkləyir. Dizayn həm də sənaye davamlılığı prinsiplərinə uyğun gəlir və istifadə olunur standart infrastruktur və enerjiyə qənaət edən əməliyyatlar.
PoLoPo-nun əsas yeniliyi onun özündədir metabolik mühəndislik platforması, bu da adi kartofun funksiyasını yerinə yetirməyə imkan verir biofabriklər yığılan hədəf zülallar yumruda. Bu zülallar daha sonra emal olunur funksional protein tozları, çörəkdən tutmuş ət alternativlərinə qədər qida istehsal sistemləri ilə uyğun gəlir.
Bu inkişaf qloballaşdığı bir vaxta təsadüf edir bitki əsaslı protein bazarı təxmini dəyərinə çataraq sürətlə böyüməyə davam edir 19.2 ildə $ 2023 milyard və üstələyəcəyi proqnozlaşdırılır 40 ədədlə $ 2030 milyard, bazar kəşfiyyatına görə Grand View Araşdırma və Statista. Alternativ zülallara tələbat sürətləndikcə - iqlim problemləri, sağlamlıq meylləri və davamlı qida sistemlərinə ehtiyac - PoLoPo-nun kartof platforması təklif edir səmərəli, az yer tutan həll kənd təsərrüfatı istehsalını qida texnologiyası innovasiyası ilə birləşdirir.
Aqronomik baxımdan seçim protein platforması kimi kartof xüsusilə ümidvericidir. Bunlar arasında kartof da var dünyanın ən yaxşı taxılsız əsas bitkiləridir, qlobal istehsal ötüb 374 milyon metrik ton 2023-cü ildə (FAO). Onların müxtəlif iqlimlərə uyğunlaşma qabiliyyəti, qısa böyümə dövrü və mövcud geniş miqyaslı təchizat zəncirləri onları əlavə dəyər tətbiqləri üçün ideal namizədlər edir.
Bundan əlavə, PoLoPo modeli istehsalın kritik problemini həll edir yeni torpaqdan istifadə dəyişikliklərinə və ya əsaslı infrastrukturun əsaslı təmirinə ehtiyac duymadan səmərəli, miqyaslı zülallar, töhfə verir iqlim-ağıllı kənd təsərrüfatı qollar.
PoLoPo-nun vizyonu sadəcə bir biotexnoloji yenilikdən daha çox şeydir - bu, artan qlobal ehtiyaca praktik, genişlənə bilən cavabdır. davamlı protein mənbələri. Kartofu a-ya çevirərək biomühəndisləşdirilmiş protein məhsulu, şirkət həm fermerlər, həm aqronomlar, həm də qida istehsalçıları üçün yeni imkanlar açır. Pilot obyekt tikintiyə yaxınlaşdıqca, kənd təsərrüfatı və qida texnologiyaları dünyasında bütün diqqətlər İsraildəki bu innovasiya mərkəzinə yönələcək, burada sadə kök yumruları daha möhkəm qida gələcəyinin açarını saxlaya bilər.
