Bu yaxınlarda Respublika Konqresinin təşəbbüsü ilə 31920 nömrəli Qanun qəbul edilmişdir ki, onun məqsədi “Bu, müxtəlif bazarlar üçündür, eləcə də onun ixracını təşviq etmək, beləliklə, kartof istehsalçıları üçün daha çox gəlir əldə etmək”dən əldə edilən müxtəlif məhsulların tədarükünü stimullaşdırmaq məqsədi ilə kartof istehsalının aqrosənaye fəaliyyətini təşviq etmək və təşviq etmək. Onun reqlamentinin hazırlanması üçün 120 gün müddətinin olacağı bildirilir.
Ümumiyyətlə, aşağıdakı fəaliyyət istiqamətləri qeyd olunur: kartof istehsalçılarına texniki yardım; kartof toxumunun sertifikatlaşdırılması; yayılması və bazarın müəyyənləşdirilməsi kampaniyaları; kartofun sənayeləşdirilməsi üçün maliyyələşdirmə proqramlarının təşviqi.
MİDAGRİ-nin məlumatına görə, 2021-2022-ci il kampaniyasında ümumi kartof istehsalı 6 milyon ton olub. Eyni mənbəyə görə, kartof ehtiyatının 5.2%-i sənaye fəaliyyəti üçün istifadə olunur (qovurmaq üçün kartof lopaları, ağ çuño, bişmiş və susuzlaşdırılmış kartof unu, hazırlanmış dondurulmuş kartof).
Son illərdə kartof bazarının üç seqmenti emal məhsullarının inkişafı və ticarətində müəyyən irəliləyişlər əldə etmişdir. Əsasən yerli (rəngli) növlər, çiplər indi yerli və beynəlxalq bazarda müxtəlif şirkətlər tərəfindən satılır və satılır və son vaxtlar yerli sortlara əsaslanan araq bazara çıxarılır (ən azı iki marka var). əsasən xarici bazarlara yönəldilir. İlə sarı növlər (Tumbay və Peruanita), qabığı soyulmuş, əvvəlcədən bişirilmiş və dondurulmuş məhsul bir neçə ildir ki, xaricə Peru bazarlarına ixrac olunur.
Ağ kartofda seqment , bir neçə ildir yerli ağ sortlardan istifadə edən lopalara əlavə olaraq, bəzi quşçuluq şəbəkələri indi yerli xammalla dondurulmuş əvvəlcədən qızardılmış kartofu emal edirlər. Yuxarıdakılara əlavə etməliyik ağ çuño (tunta) istehsalı və emalı (modernləşdirilmiş) cənub dağlarında cəmlənmiş və böyük bir hissəsi Boliviyaya ixrac edilmişdir. Nəhayət, regional bazarlara çıxarılan daha bir neçə kustar məhsulu qeyd edə bilərik (məsələn, karapulkra, tokoş və digərləri üçün əsas kimi qurudulmuş kartof).
Bu irəliləyişlərə baxmayaraq, biz hələ də rəqabətqabiliyyətli kartof əsaslı aqrosənayenin olduğunu deyə bilmərik. Ağ və yerli kartof çipsləri üçün bəzi emal müəssisələri var, lakin əvvəlcədən qızardılmış/qabaqcadan bişmiş dondurulmuş kartoflar üçün hələ də böyük zavodlar yoxdur (emalın böyük hissəsi podrat xidmətləri vasitəsilə həyata keçirilir).
Bu çərçivədə sual yaranır ki, bu yaxınlarda dərc edilmiş qanun bu aqrobiznesin inkişafına kömək edə bilərmi? Diqqət çəkən məqam ondan ibarətdir ki, o, əsasən təchizata diqqət yetirir və müxtəlif bazarların tələb etdiyi keyfiyyətdə məhsulların əldə edilməsi üçün əsas olan emalın özünə məhəl qoymur (nədən ibarət ola biləcəyini dəqiqləşdirmədən maliyyələşdirmə məsələsi). Bu yanaşma istehsal, emal, marketinq və istehlak zəncirində innovasiyaların təşviqinə yönəldilməlidir ki, özəl təşəbbüslər bu növ investisiyaya müsbət baxsın.
Eynilə, siz bazar tələblərinə uyğun olaraq müxtəlif emal olunmuş məhsulların tədqiqi və inkişafı haqqında düşünməlisiniz. Bunları qeyd etmək olar, məsələn: təbii ədviyyatlarla sağlam qəlyanaltılar, qənnadı məmulatları, qlütensiz çörək məhsulları, funksional içkilər (energetik içkilər və ya qidalandırıcı sarsıntılar), hazır qidalar (rəngli kartof əsasında şorba və ya püre), təbii kosmetik məhsullar, məhsullar içki sənayesi üçün (araq təcrübəsini istinad kimi götürməklə), bişirməyə hazır kartof, bioloji parçalana bilən məhsullar (torbalar).
İmkanların geniş olduğu doğru olsa da, qısamüddətli perspektivdə yerli sortlar (bura sarı sortlar daxildir) əsasında məhsulların hazırkı inkişafı və emalının gücləndirilməsi və kartof seqmentinin necə modernləşdirilməsinə baxmaq üçün konkret məqsədlər təklif oluna bilər. həm istehsal, həm kommersiya, həm də emal səviyyəsində təkmilləşdirilməli olan toyuq fabrikləri üçün. Bu qanun üçün tənzimləmələr hazırlanarkən, müxtəlif keçidlərdə davamlı müdaxilələri təmin etmək üçün dəyər zəncirlərinin məntiqi ilə düşünmək lazımdır.
Nəhayət, biz kənd yerlərində aqrobiznesin inkişaf etdirilməsi cəhdləri ilə bağlı eyni səhvlərə yol verməməliyik, burada maraqlı ilkin elanlara baxmayaraq, konkret müdaxilələrə çevrilməmişdir. İki halı qeyd etmək olar.
2021-ci ilin avqust ayında Kənd Təsərrüfatının Sənayeləşdirilməsi Qanunu (Qanun № 31339) nəşr olundu və bu qanun Milli Aqrosənaye Rəqabətlilik Planının (COMPEAGRO) işlənib hazırlanmasını təklif etdi, bu barədə hələlik heç bir irəliləyiş məlum deyil. Başqa bir misal, 29482 saylı (2008-ci il) Yüksək And ərazilərində məhsuldar fəaliyyətin təşviqi haqqında Qanundur ki, o, kənd aqrosənayesini inkişaf etdirməyə çalışırdı (dəniz səviyyəsindən 3,200 metr hündürlükdə yerləşən şirkətlər üçün) və konkret nəticələr əldə etmədi. Ümid edək ki, bu dəfə fərqlidir və qaydalar bu qanuna müsbət məna verir.