COVID-19 pandemiyasının gözlənilməz nəticələrindən biri də təzə meyvə və tərəvəzə olan tələbin böyük artmasıdır. Bu o deməkdir ki, bəzi kartof təzə qablaşdırıcılar indi həmişəkindən daha sıxdır, ancaq bir neçə çətinlik olmadan. Birincisi, məhsulun keyfiyyətinə xələl gətirmədən daha yüksək məhsul əldə etmək üçün qablaşdırma xəttlərindəki təzyiqdir. İkincisi, əl əməyinin xüsusilə az olduğu bir zamanda daha çox işçiyə ehtiyac var.
Bu qeyri-adi fürsətlər və çətinliklər qarışığı kilidləmə məhdudiyyətləri qida məhsullarının satış məntəqələrini bağlamağa məcbur etdikdə qarışdırıldı. Milyonlarla ac istehlakçı, çöldə yeməyin qarşısını aldılar, birdən evdə bişirmə tezliyini artırdılar və orbitə təzə kartof satışını göndərdilər. Tələbdəki bu yüksəlişin miqyası və sürəti nəfəs kəsirdi. Koronavirus böhranının yeni başladığı yeddi günlük bir dövrdə, ABŞ daxilində çoxsaylı marketlərdə kartof satışının dollar dəyəri% 72 artdı - sonra həftələrcə, hər şey artmaqda davam etdi 65% -dən 115% -ə qədər. Eyni zamanda, Avropada təzə kartof satışları da sürətlə artdı. İndi də, bir neçə ay sonra, təzə kartof satışları bir çox ölkələrdə 2019-cu il səviyyələrindən təxminən 40% yüksəkdir.
Paketçilər ayaqlaşmaq üçün mübarizə apardılar. Bu başa düşüləndir, eyni zamanda təəssüf doğuran: böyük kartof pərakəndə satıcıları, daimi təchizatçılarının sifarişlərin öhdəsindən gələ bilməyəcəyini gördükdə kömək üçün başqa bir yerə müraciət edirlər və qaçırılan iş həmişə geri qayıtmır. Bir çox təzə qablaşdırıcının əlavə iş əldə etmək üçün bu qızıl fürsətlərdən istifadə edə bilməməsi eyni dərəcədə narahatdır. Sadəcə, lazımlı əməliyyat sistemlərinə, xətt texnologiyalarına və ya tələb olunan insan gücünə sahib deyillər.
İnsanlar gücünü əymək xüsusilə çətindir. İnkişaf etmiş ölkələrdə əl işçiləri mövsümi müqavilələrdən daha çox daimi işləməyi üstün tuturlar və inkişaf etməkdə olan ölkələrdə işçilər getdikcə daha çox arzu olunan alternativlərdən birini seçə bilərlər. Qablaşdırma müəssisələri müvəqqəti xarici işçilərə güvənərək bu problemi dolaşır, lakin indi bir çox xalqın pandemiya ilə əlaqəli səyahət məhdudiyyətləri qoyduğu üçün bu işçi qüvvəsi də qurudu. Heç kimə sirr deyil ki, hər il işləmək istəyən insanları tapmaq daha da çətinləşəcəkdir.
Əməklə əlaqəli digər bir problem də insanların COVID-19-u işdə tutmaq qorxusu içində olmasıdır, bu da bir çox Amerika və Avropa qida emalı zavodlarında baş verən COVID-19 baş verməsi barədə medianın yayımlamasından qaynaqlanır. Bu, keyfiyyətsiz kartofların çıxarılması üçün yalnız bir-birinə yaxın işləyən insanların olmasına güvənən paket xətləri üçün əlverişsizdir. Üstəlik, müayinə və fərdi qoruyucu vasitələrə ehtiyac onsuz da artan əmək xərclərini artıracaqdır.
Bu problemlər, əlçatmaz texnologiyalarla həll edilə bilər. Günümüzdəki optik çeşidləmə maşınları eyni zamanda qida təhlükəsizliyini və məhsulun keyfiyyətini təmin etməklə eyni zamanda xətt istehsalını və məhsuldarlığı artırmaq qabiliyyətinə malikdir. Əl əməyindən asılılığı azaldacaq və azalda biləcək tapşırıqları avtomatlaşdırma bacarığı. Koronavirus böhranı qida alışqanlıqlarını pozarkən, bu cür üstünlüklər yalnız həlledici deyil, həm də görünməz COVID-19 təhdidinin daha idarəolunan və ya aradan qaldırılmasından xeyli sonra ticarət baxımından da qiymətli olacaqdır.
TOMRA Food haqqında
TOMRA Food, dünyanın ən qabaqcıl dərəcələndirmə, çeşidləmə, soyma və analitik texnologiyasından istifadə edərək qida sənayesi üçün sensor əsaslı çeşidləmə maşınları və məhsuldan sonra inteqrasiya olunmuş məhsullar hazırlayır və istehsal edir. Meyvə, qoz-fındıq, tərəvəz, kartof məhsulları, taxıl və toxum, qurudulmuş meyvə, ət və dəniz məhsulları üçün dünya miqyasında qida istehsalçılarına, qablaşdırıcılara və emalçılara 8,000-dən çox qurğu quraşdırılmışdır. Şirkətin missiyası müştərilərinə gəlirləri yaxşılaşdırmaq, əməliyyat səmərəliliyi qazanmaq və ağıllı, istifadə edilə bilən texnologiyalar vasitəsilə etibarlı qida tədarükünü təmin etməkdir. Buna nail olmaq üçün TOMRA Food, ABŞ, Avropa, Cənubi Amerika, Asiya, Afrika və Avstraliya daxilində mükəmməllik mərkəzləri, regional ofislər və istehsal yerləri fəaliyyət göstərir.
TOMRA Food, istifadə edilmiş içki qablarının avtomatlaşdırılmış şəkildə toplanması üçün tərs satış maşınlarının (RVM) dizaynı, istehsalı və satışı ilə başlayan, 1972-ci ildə yeniliyə əsaslanan TOMRA Qrupunun üzvüdür. Bu gün TOMRA, qida, təkrar emal və mədən sənayesində qaynaqların bərpasını optimallaşdıran və tullantıları minimuma endirən inkişaf etmiş toplama və çeşidləmə sistemləri ilə dairəvi iqtisadiyyatı təmin edən texnologiya rəhbərliyində həll yolları təqdim edir.
TOMRA, dünyanın 100,000-dən çox bazarında ~ 80 quruluşa sahibdir və 9.3-cu ildə ~ 2019 milyard NOK gəlir əldə etmişdir. Qrup dünya miqyasında ~ 4,500 işləyir və Oslo Fond Birjasında (OSE: TOM) açıq şəkildə yerləşdirilmişdir.
TOMRA haqqında daha ətraflı məlumat üçün baxın www.tomra.com