'Kartof emalı müəssisələrində köpük əleyhinə maddənin xərclərini necə azaltmaq', ChemFree Defoam MMC tərəfindən PotatoPro-ya verilən materiallara əsaslanır. Orijinal məqalənin məzmunu aydınlıq gətirmək üçün və PotatoPro platformasına uyğunlaşdırılıb.
İndiyə qədər köpük əleyhinə kimyəvi maddələr (köpükləndiricilər) köpük nəzarəti üçün kommersiya baxımından yeganə həll yolu idi. Buna görə, emal müəssisələri bu həll nəzərə alınmaqla dizayn edilmişdir.
Ancaq bu kimyəvi maddələrin bahalaşması ilə və artan narahatlıqla emal qidalarımıza kimyəvi maddələr əlavə edilərkən, qida sənayesi köpük nəzarəti və qarşısının alınması yanaşmasını yenidən düşünür.
İndi köpük nəzarəti üçün kimyəvi olmayan həllər mövcud olsa da, köpük qarşısının alınmasına yönəlmiş mövcud müəssisələr üçün ucuz, lakin təsirli bir inkişaf da var. Bu yaxşılaşdırmalar mövcud bir zavodun gündəlik təmirinə uyğun ola bilər və ümumi təmir büdcəsinə az və ya heç bir şey əlavə edə bilməz.
Mövcud müəssisələrdə çox qısamüddətli qazancla köpük yaranmasının qarşısını alacaq proaktiv dəyişikliklər də mövcuddur.
Hazırda dizayn mərhələsində olan müəssisələr üçün köpük əleyhinə kimyəvi maddələrə olan tələbatı xeyli azaldacaq və ya ortadan qaldıracaq çoxsaylı qənaətli dizayn variantları mövcuddur.
Su Nəqliyyat Sistemlərinin Təkmilləşdirilməsi
Su bir qurğudan axdıqca hava getdikcə öz həcmi içərisində olur. Hava səthə çıxdıqdan sonra köpük yaranmağa və böyüməyə başlayır. Köpük böyüməsi sürəti havanın miqdarı ilə artır.
Beləliklə, emal suyuna havanın daxil edilməsini minimuma endirmək üçün hər cür səy göstərilməlidir.
Tutulmuş havanın xaricində, daha iki fiziki parametr köpük artım sürətinə təsir göstərir. Bunlar suyun hərəkət sürəti və axan suyun yolundakı maneələrdir. Suyun sürətlə hərəkət etməsi lokallaşdırılmış köpük probleminin yaranma ehtimalı o qədər azdır. Hərəkət edən su səth obstruksiyasına mane olduqda, köpük toplanmağa və böyüməyə meyllidir.
Bu məqalədə yuxarıda göstərilən məsələlərdən biri və ya daha çoxu səbəbindən köpük böyüməsinə kömək edən xüsusi fiziki dizaynlar və bu problemləri minimuma endirən təklif olunan dəyişikliklər təsvir edilmişdir.
Borulardan Tanklara Su Girir
Su nəqliyyatı sistemində mövcud olan tipik bir şərt, suyun borudan çıxaraq çənə girməsidir.
Çıxan su çəndəki suyun səthinə dəysə (solda), daha çox hava əmələ gəlir, buna görə daha çox köpük əmələ gəlir, lakin suyun səthinin altına çıxmaq üçün borunun ucuna batıraraq (sağa) ) hava / su interfeysinin təsiri çox azaldılırBelə bir hadisə üçün ortaya çıxan suyun tankdakı suyun səthinə vurması halında (solda) daha çox hava tutulur, beləliklə daha çox köpük yaranır.
Bununla birlikdə, borunun ucunu səthin altından (sağda) çıxmaqda olan suyun çıxması üçün batıraraq hava / su interfeysinin təsiri əlavə köpük yaranmasını çox azaldır, azaldır və ya ortadan qaldırır.
Qəbul edilə bilməyən səth qarışıqlığı yaratmamaq üçün mövcud bir boruya kifayət qədər dərinliyə batırılmış bir uzantı əlavə etməklə bu yaxşılaşma əldə edilə bilər.
Su fluklarından tanklara daxil olur
Axını məhdudlaşdırmaq
İdeal olaraq, tüstüdən çıxan suyun ("şəlalə" vəziyyəti) qapalı bir boruya məhdudlaşdırılması və əvvəllər qeyd olunduğu kimi müalicə edilməsi üçün çevrilməsi üstünlük təşkil edəcəkdir.
Lakin bu, qismən su axınına keçidin köpüklənmə nəticələrinə görə çətin bir iş ola bilər.
Su axını keçidləri, məsələn, istiqamət dəyişikliyi, axın sürətinin dəyişməsi, artan həbs və s. Çox vaxt istənməyən qarışıqlıq və daha çox köpüklə nəticələnir. Beləliklə, belə bir yanaşma tətbiq olunarsa, diqqətli dizayn mülahizələri nəzərə alınmalıdır.
Turbulent axından istifadə olunur
Suyun tullantıdan bir çənə işlənməsi nəticəsində əmələ gələn köpükün idarə edilməsinə başqa bir yanaşma, suya girərkən qarışıq axınından faydalanmaqdır.
Coşğunluq, havanı əyləndirmək və sonradan köpük istehsal etmək üçün bir qaynaq olsa da, köpük nəzarətində bir üstünlük üçün istifadə edilə bilər.
Tipik olaraq, emal suyunun tank suyunun səthinə vurduğu yaxınlıqda heç bir köpük istehsal olunmur. Bunun əvəzinə təlatümlü axın qarışıq havanı suyun həcminə aparır və sonradan qalxaraq səthdə köpük kimi çıxır. Bu köpük çıxdığı zərbə sahəsindən olan məsafə səthə dəydikdə emal suyunun sürətinə və istiqamətinə bağlıdır.
Çarpma sahəsinə yol açan köpük ya məhv olur, ya da yenidən tank suyuna aparılır.
Çaxnaşma axınından istifadə edərək, açıq borularla bəslənən çənlərdəki köpük səviyyələrinin tarazlığa çatdığı və qəbul edilə bilən səviyyələrdə saxladıqları sistemlərin dizaynı mümkündür. açıq dumanlar bir tarazlığa çatır və məqbul səviyyədə saxlanılır.
Yuxarıdakı rəqəm belə bir konfiqurasiyanı təsvir edir. Burada gələn proses suyunun təlatümlü axını, suyun altından, əks istiqamətə yönəldildiyi suyun əks ucuna doğru hərəkət edən üfüqi bir sürət komponentinə malikdir.
Bu əks axın, səth köpükünün ya məhv edildiyi, ya da səthin altındakı təlatümlü axın içərisinə gətirildiyi zərbə sahəsinə çəkildiyi bir “qapalı ilmə” ni tamamlayır ... tsiklik prosesi təkrarlayır.
Kətanlar və Açıq Drenajlarda Su
Axın sürətini artırın
Köpükün sürətlə hərəkət edən suda böyüməsi yavaş hərəkət edən və ya hərəkətsiz su ilə müqayisədə daha çətindir. Drenajların və tüstü kanallarının ətrafı ətrafın ağlabatan dərəcədə diktə etdiyi qədər olmalıdır.
Fiziki maneələr
Su axınının sürətindən asılı olmayaraq, su ilə nəql olunan hər hansı bir səth köpüyü, axın yolundakı maneələrə asanlıqla yapışacaqdır. Su keçməyə davam edərkən, yaxınlaşan səth köpüyü özünü indiki ilə birləşdirəcək və nəticədə davamlı köpük böyüməsi olan bir sahə meydana gələcək.
İdeal olaraq, maneələr aradan qaldırılmalıdır. Mümkün deyilsə, suyun yapışmadan maneə törədərək “sürüşməsinə” imkan verən hamar bir aerodinamik yayılma (yuxarıda göstərilmişdir) Qida emalı müəssisələrində iki növ maneə geniş yayılmışdır:
- “Sərt” maneələr
Bunlar borular, duman kəsintiləri və səth pozuntuları kimi fiziki obyektlərə aiddir. Müəyyən edildikdən sonra ideal həll yolu bu maneələrin aradan qaldırılmasıdır.
Bunu bilmək hər zaman ağlabatan deyildir, problemi həll etmək üçün ikinci yanaşma yuxarıda göstərildiyi kimi suyun maneə törədilmədən “sürüşməsinə” imkan verən hamar bir aerodinamik yayılma tətbiq etməkdir.
A üçün uyğun dizayn nümunəsi qapalı boruÜmumiyyətlə müşahidə olunan çətin bir maneə, borudan bir drenaja, tez-tez bir mərtəbə drenajına suyun axmasıdır. Bu giriş tez-tez 90-a yaxın və ya yaxındıro, giriş axınının drenaj divarını düz vurduğu mənasını verir. Bu, qarışıqlığa və daha çox köpük yaranmasına səbəb olur.
Üstəlik, drenajda axan su üçün “yumşaq” bir maneə yaradır (aşağıya bax). Drenaja daxil olan su, həmişə drenaj istiqamətinə mümkün qədər paralel və axan drenaj suyu ilə eyni istiqamətdə girməlidir.
Üçün uyğun dizayn nümunəsi açıq xəndək (xəndək) - “Yumşaq” maneələr
- Köpük: Yumşaq maneə növlərindən biri köpükdür. Köpük yataqları köpük böyüməsi üçün "toxum" olur. Təmasda olan köpük asanlıqla yapışacaq, xüsusən də o köpük dayanıqlı olsa.
Çözüm bu "toxumların" meydana gəlməsini qarşısını almaqdır ... bu məqalənin mövzusu olan vasitələr. - Su: İkinci yumşaq bir maneə sudur. Axan su başqa bir mənbədən gələn su ilə qarşılaşdıqda təlatüm baş verir - hava əlavə edin və köpük yaranır.
Axın dinamikasından asılı olaraq hər iki mənbənin axını yavaşlaya bilər ki, bu da əlavə köpük yaranmasına kömək edə bilər.
Bu maneəni minimuma endirmək üçün, qapalı bir boru və ya açıq bir xəndək üçün göstərilən eyni dizayn meyarları tövsiyə olunur. - Zibil: "Yumşaq" olaraq təsnif edilən digər bir maneə zibildir. Yemək emalı zibilləri tez-tez, xüsusən drenaj kanallarında yığılır.
Bu problem ümumiyyətlə drenajda axan suyun sürətini artırmaqla aradan qaldırılır. Mümkün olduqda meydança artırılır.
Digər vasitələrə, suyun axını istiqamətində zibil istiqamətində suyun (tercihen təkrar dövriyyədə olan suyun) yönəldilməsi üçün yüksək təsirli bir nozzle yerləşdirilməsi daxildir.
- Köpük: Yumşaq maneə növlərindən biri köpükdür. Köpük yataqları köpük böyüməsi üçün "toxum" olur. Təmasda olan köpük asanlıqla yapışacaq, xüsusən də o köpük dayanıqlı olsa.
Drenaj örtükləri
Drenaj örtükləri köpüyü aşağı salmağa kömək edə bilər. Lokallaşdırılmış köpüklənən ərazilərdə və sonrakı müalicə üçün köpüyü digər ərazilərə yönəltmək üçün istifadə edilə bilər.
Bu məqsədlə polivinil xlor, uretan və silikon əsaslı materiallar daxil olmaqla bir neçə material mövcuddur.
Köpük əleyhinə paylama sistemi
Qida emalı sənayesində köpük əleyhinə kimyəvi maddələrin qapalı dövrə su nəqli sisteminin bir yerinə vurulması ümumi bir şeydir. Bu döngə ümumiyyətlə bir neçə potensial köpüklənmə sahəsindən, yəni birdən çox çəndən, dumanlardan, yuyulma masalarından, nişasta bərpa sahələrindən və s.
Çox vaxt hər bir dövrə vurulan köpük əleyhinə miqdar köpük əleyhinə və nasosların yerləşdiyi mərkəzi bir yerdə nəzarət edilir.
Belə bir paylama sistemi əməliyyat baxımından səmərəli görünsə də, köpük salanları həddən artıq istifadə edir və buna görə də pulu boş yerə sərf edir.
Bunun bir neçə səbəbi var:
- Birincisi, döngədəki hər sahə üçün köpük əleyhinə ehtiyaclar dəyişəcək, bu da mütləq kimyəvi maddələrin israf edildiyi deməkdir - bir sahə üçün kifayət olan digər sahələr üçün çoxdur.
- İkincisi, anti-köpük də boşa çıxır, çünki kimyəvi maddələrin enjeksiyon nöqtəsindən uzaqlaşdıqca təsirləri azalır.
Bunun səbəbi köpük əleyhinə kimyəvi maddələrin ilmə içərisindəki böyük su ilə seyreltilməsidir, köpük əleyhinə kimyəvi maddələrin ilmə içərisindəki məhsula yapışması və zamanla köpük əleyhinə performansın azalmasıdır.
Bəzi köpük əleyhinə enjeksiyon nöqtələrinin ağılsız mərkəzləşdirilməsi köpüklənmə effektivliyini xeyli artırmaq olar:
"Dərmanı ağrının olduğu yerə qoyun."
Nəticə
Mövcud qida emalı müəssisələrinin fiziki zavodunda əsaslı dəyişikliklərin edilməsi və / və ya bu dəyişikliklərin yeni müəssisələrin dizaynına daxil edilməsi köpük əleyhinə kimyəvi maddələrin istifadəsi ilə bağlı xərcləri əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqdır.
Üstəlik, bu dəyişiklikləri köpük məhv etmək üçün son zamanlarda mövcud olan kimyəvi olmayan vasitələrlə birləşdirərək kimyəvi xərclər azalacaq ... bəlkə də sıfıra enəcəkdir.