Kartof yığımı başa çatmaq üzrədir. Sahələrin əksəriyyəti onsuz da qazılmış, nəticəsi sevindiricidir. 2020 çox yaxşı bir kartof ilidir. İsveçrə Kartof Fermerlərinin Prezidenti Ruedi Fischer (52) deyir: "Məhsul orta səviyyədən yüksəkdir". "Şərqdə qərbdən daha yaxşıdır."
Hans Gränicher (62) bu ifadəni təsdiqləyir. Berndəki Berkenli fermer onsuz da yerdən tonlarla härdöpfel götürmüşdür. "Bu ilki kartofun keyfiyyəti çox yaxşıdır" deyir. "Bu, demək olar ki, bütün növlərə aiddir."
Sənayə həm də alqışlayır: Çip istehsalçısı Zweifel, gələn ilin ortalarına qədər Alman idxalından imtina edə biləcəyini elan etdi. "Bir kartof məhsulunun yaxşı olacağını və İsveçrə əkinçiliyindən tam bir kartof tədarükünə nail olacağımızı gözləyirik" dedi.
Corona səbəbiylə patates kartofu böhranı
Yaxşı xəbərdir. Əslində. Yalnız bir problem var: rekord məhsul tam stoka düşdü. İsveçrə qızartması dağında oturur. Yazdakı kilidləmə və digər Corona tədbirləri qızartmanın istehlakının azalmasına səbəb oldu. Restoranlar həftələrdir bağlanmışdı, aylardır böyük tədbirlər qadağan edilmişdir. Nəticədə, qızardılmış qidalanma edilmədi, çünki qızardılmış Stäbli daha çox evdən kənarda tükənir. Dağda xizək və ya yürüyüş. Burger tövləsində. Grümpi.
Ənənəvi Bernese şirkəti Kadi, qızğın böhranı tam olaraq hiss etdi. Şirkət, Migros və Fenaco ilə birlikdə ölkənin ən böyük üç kartof istehsalçısından biridir. Kadi, başqaları arasında Burger King üçün istehsal edir və qastronomiyada ixtisaslaşır. Yazda Corona vurdu. "Bir kilidləmə zamanı satışlar yüzdə 80 nisbətində azaldı" dedi. May ayından bəri vəziyyət bir qədər azaldı, ancaq keçmişin səviyyəsinə çatılmadı.
Tonlarla kartof hələ də mənfi 25 dərəcə dondurucularda saxlanılır. Kadi’də, Landi’nin anası Fenaco’da, Migros’da. Mallar gələn ilə qədər davamlı olacaq. Bu səbəbdən sənaye yeni kartof almaqdan çəkinir. Fermerlər üçün bu, mallarına ilişib qala biləcəkləri deməkdir. Ən pis halda minlərlə ton qiymətli qızartma donuzların yem qabına düşür. Sadə dildə bu, o deməkdir: milyonlar əkinçiyə!
Berndən kömək
Normal illərdə artıq istehsal problem deyil. Fermerlər öz sığortalarını, bərpa fondunu yaratdılar. Bu məhsulda dalğalanmalara səbəb olan və bazarı sabitləşdirən bir qəfəsdir. Yayda çox isti olarsa və məhsul azdırsa, fermer pul alır. Bu il olduğu kimi məhsul xüsusilə bol olarsa və bahalı kök yumrularının bir qismi heyvan yemi ilə nəticələnirsə, əkinçiyə də müəyyən qədər kompensasiya veriləcəkdir.
Sistem dəyərini sübut etdi, lakin Corona 2020-ci ildə hər şey fərqlidir. Həm də Härdöpfel istehsalçıları ilə. Dörd fransız kartofundan birinin əkinçi Gränicher'in təxmin etdiyi kimi donuz çuxurunda bitmə riski var. Fond artıq çatmır. Mallar saxlanılmalıdır. Bu istiqamətdə ilk addımlar var, həm də pul tələb edir.
Bu səbəbdən Ruedi Fischer və İsveçrə Ticarət Birliyinin təsdiqlədiyi kimi Federal Vətəndaşlarla müzakirələr bir neçə həftədir pərdə arxasında davam edir. Federal Kənd Təsərrüfatı Bürosuna çətin bir müraciət rədd edildi. Sənəd indi Federal Maliyyə Departamentinin qarşısındadır. Bu, “kantonal və ya regional əhəmiyyətə malik fərdi hallar” üçün həll yolları axtarmalıdır.