Sözləri Heather Woods, NZ Grower-in oktyabr sayından
1918-ci ildə, hələ bir gənc olan Quentin Wright jurnalında Birinci Dünya Müharibəsinin bitdiyinə dair xəbər gələndə kartof əkdiklərini yazdı və bu səbəbdən bir bayram içki içdiklərini söylədi. Həm də böyük qrip pandemiyasının dünyanı sarsıtdığı və 9,000 Kivinin həyatını itirdiyi bir dövr idi. Bir əsrdən sonra və Yeni Zelandiyanın Cənubi Alplarının gözü önündə Wright ailəsinin dörd nəsli hələ də Sheffield-də yaşayır. Stuart və Simon Wright əkin bitkiləri yetişdirirlər və toxum kartofu yetişdirməklə yanaşı, 330 hektarında quzu bitkisində ixtisaslaşırlar. Onlar da qlobal pandemiyanın baş verməsi ilə məşğul olurlar.
Kartof əsasları
Kartof çox təmiz bitkilərdir. Steril, tipi gerçək bitkilər toxuma əkilir (bir dilim yumru sıfır olaraq bir çox yumruya yetişdirilir). Sahəyə girirlər və bir və iki nəsillərə çoxalırlar. Annat Farms, sentyabr ayında iki və üç toxumdan nəsillərə əkir və bütün sistemlər noyabr ayına qədər davam edir. İxracat məhsulu fevral ayının sonunda yığılır, əsas toxum məhsulu (20-25 ha) aprel ayına qədər tamamlanır və bu zaman ölçüsü qiymətləndirilir, qüsurlar aradan qaldırılır və sonra saxlanılır. Bu geniş proses dəyişən sortların tez bir zamanda baş verə bilməməsi deməkdir.
Dəniz səviyyəsindən təxminən 330 metr yüksəklikdə oturan Sheffield və yaxınlıqdakı Methven adətən böyümək üçün əla ərazilər olmuşdular, çünki kartoflarına zərərli yanma riski (ölkədən daha az) var (müntəzəm, ulanan şimal-qərb küləyi sayəsində). Əslində onlar yalnız iki dəfə bədənin xəstəliyini gördülər (Stuartın daha az nəmə saldığı bir şey) və bir çox kartof bitkisindən daha az meyvəsi var.
Etibarlı məhsul verməyə kömək edən etibarlı yağışa baxmayaraq, Central Plains Water (CPW) suvarma sxemi özlərini iqlim dəyişikliyindən sığortalamaq üçün bir yol təqdim etdi və fərqi fenomenal oldu. Keçən il ən yaxşı məhsul idi və sarımsağa (ərazini Marlborough Sarımsağa icarəyə verərək) və Wattie's üçün noxud işlətməyə imkan verdi. Bu, torpaqlarından səmərəli, ikiqat istifadə yaratdı.
Təzə kartof, cips və xırtıldayan meyvələrin dinamik bazarı
Hər bir kartof bazarı - toxum, təzə və işlənmiş (kartof və xırtıldayan) - fərqli olaraq yetişdirilən, idarə olunan və bazara çıxarılan müxtəlif kartof tələb olunur. Məsələn, yaxşı yeyən bir kartof (təzə bazar üçün) qızartma kartofu üçün yetişdirilməyəcəkdir. Beləliklə, toxum sənayesində istehsallarını növlərin hər birinə sahib olan tacirlər ilə uyğunlaşdırırlar. Ancaq kartof dalğalanan bir bazardır və ixrac edən məhsul agentlikləri ilə sıx əlaqədə olmaq lazımdır. Annat Farms toxum və təzə bazarlara diqqət yetirir və bir çox böyük yetişdiricilərə istehsal etdikləri məhsulları təmin edirlər.
Cənubi Pasifik ixracatı və pandemiya problemləri
Fici-də kartofun standart ailə yeməkləri üçün əsas tərkib hissəsi olması yaygındır. Rocket, o bazara uyğun bir kartof çeşididir və bu tələbi ödəmək üçün əsasən Fici supermarketlərinə yola düşür. Erkən əkilmiş və fevral ayının sonlarında və ya mart ayının əvvəlində məhsul götürülmüşdür, buna görə əsas məhsullar başlamazdan əvvəl qapıdan çıxdı. Ancaq son diqqətləri Covid-19 pandemiyası idi.
Təsəvvür edin ki, bir anda bütün Yeni Zelandiya qida xidməti sənayesi dayanır. Bu sektorla sıx əlaqəli bir kartof qızartma sənayesiniz var, bu da birdən dayanır. Bu tələbi ödəmək üçün axan bir illik qlobal istehsal, bağırsaqları sıxan bir dayanma nöqtəsinə çatır. Həddindən artıq təklif hara gedir? Şimal yarımkürəsi istehsalçıları üçün vəziyyəti daha da pisləşdirən şey, satılan məhsulun keçən ilin məhsulu olması və sonrakı məhsullarının ölçüsünü azaltmaq üçün heç bir şəkildə torpaqda olmamasıdır. Məhsulu artıq olan şimal yarımkürəsi yetişdiricilərinin məhsullarını Yeni Zelandiya da daxil olmaqla bacardıqları yerə yönəltməyə çalışdıqları mənasını verirdi. Yeni Zelandiyaya təzyiq göstərildi, çünki ən böyük qızartma bazarımız Avstraliyadır və indi eyni problemi yaşayırlar. Anbarda təzə məhsul və məhsul həddindən artıq çoxdur, lakin ən azı burada cənub yarımkürədə Annat Farms kimi yetişdiricilərin növbəti əkinləri yerə dəymədən əvvəl qərar verə bildikləri müddətdir.
Ehtiyatla irəliyə baxırıq
Bitkilər, kartoflar, heyvandarlıq, bitkilər: Annat Farmları üçün sadəcə dayanmayacaq kapital tələb edən bir dövrdür; daimi rəhbərliyə ehtiyacı olan hoqqabazlıq hərəkəti. Kilidləmə zamanı işlərini davam etdirməyə icazə verilməsinə baxmayaraq, indiki ilə Milad arasında bağçılıqın həqiqi mövqeyinin, ümumiyyətlə, göstəriləcəyini düşünürlər. Bu səbəbdən büdcə və müqavilə öhdəliklərinə qarşı ehtiyatlı bir yanaşma etdiklərini və məruz qalmağı məhdudlaşdırmaq üçün nizam-intizama, həvəsə və həvəsə ehtiyac duyduqlarını söyləyir Stuart. Daxili və beynəlxalq bazarlara (yaxınlaşa biləcək şeylər üçün) ayıq bir şəkildə baxmaq vacib olacaq, amma günün sonunda həmişə etdiklərini edirlər, ehtiyac olduqda yalnız şeyləri düzəldirlər.