Sinir sisteminə təsir göstərən tərəvəz və meyvələrdə hələ də mövcud olan pestisidlərin hesablanmış miqdarı, orta gündəlik istehlak ilə təhlükəsizlik limitindən xeyli aşağı qalır. RIVM-ə görə bu məruz qalma sinir sisteminə zərərli təsir riski yaratmır.
Yeməyimiz sayəsində demək olar ki, gündəlik məhsul qoruma agentlərinin qalıqlarına məruz qalırıq. RIVM-ə görə, fərqli maddələrə tez-tez eyni vaxtda məruz qalmaq olur, məsələn, hər birində fərqli bir maddə olan fərqli tərəvəz və ya meyvələr istehlak edildikdə. Və ya bir tərəvəz və ya meyvədə müxtəlif maddələr olduqda. Belə vəziyyətlərdə istehlakçı eyni anda bir neçə maddə ilə təmasda olduğundan, buna 'məcmu ifşa' deyilir. RIVM, Hollandiyadakı bitki qoruma məhsullarına bu məcmu məruz qalma dərəcəsini və sinir sistemimizə təsirləri ilə təhlükəsiz limit dəyərlərinin aşılmasını araşdırdı. Bu işdən nəticə budur ki, hesablanmış miqdar etibarlı sərhəddən əhəmiyyətli dərəcədə aşağıda qalır.
Resources
Tədqiqat əsəb sistemində təsir göstərən iki məhsul bitkisini qoruma agentini araşdırdı: sinir sistemindəki siqnalların ötürülməsində qısa müddətli təsiri olan 47 agent (sözdə neyrokimyəvi təsir). Və kas-iskelet sistemini idarə edən sinir sisteminin qısa müddətli təsiri olan 100 dərman. Hollandiyalı pəhrizdə hər iki qrup bitki qoruma məhsuluna məcmu təsirə əsasən triazofos, ometoat, metomil və lambda-siyalotrin üstünlük təşkil edir. Bu məhsulların hər biri üçün etibarlı limit dəyərləri müəyyən edilmişdir: qida məhsullarında ola biləcək maksimum miqdar.
Reduksiya
RIVM-ə görə, bu maddələrin qida məhsullarında icazə verilən miqdarını azaltmaqla triazofos və ometoata məruz qalma azalda bilməz. Bu, artıq ölçülməyən miqdarları əhatə edəcəkdir. RIVM-ə görə, buradakı səylər daha yaxşı bu maddələrin varlığı üçün qabıqlı lobya toxumlarına diqqətlə baxılmasına yönəldilə bilər. Metomil üçün, ispanaqdakı lambda-siyalotrin kimi, qabıqlardakı lobya üzərində bu agentin maksimum miqdarı hələ də azaldıla bilər. Üzümdəki lambda-siyalotrin üçün son vaxtlar icazə verilən miqdar azaldılmışdır. Bu, gələcəkdə pozğunluğun azalmasına səbəb ola bilər.
Digər məhsul mühafizə məhsulları
Bu RIVM tədqiqatı sinir sistemində fəaliyyət göstərən məhsul qoruma agentlərinə məruz qalma üzərində quruldu. Bundan əlavə, RIVM-ə görə, qidamızda digər sağlamlıq təsirlərinə səbəb ola biləcək məhsul qoruma maddələrinin qalıqları da var. Hazırda Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) bunu araşdırır. Bu tədqiqatın məqsədi bitki mühafizə məhsullarının hansı qrupların bədənin digər orqanlarına zəhərli təsir göstərdiyini müəyyən etməkdir. Belə bir agent qrupu məlum olduqda, onun birgə təsiri hesablanmalıdır. Bu, Hollandiyada bir sağlamlıq riskinin olub olmadığını təyin edir.
MRL
Meyvə və tərəvəzlərdə bitki qoruma agentlərinin nə qədər qalığı ola biləcəyi qanuni olaraq Maksimum Qalıq Limiti (MRL) adlanır. AB səviyyəsində, Üzv Dövlətlər, çox böyük təhlükəsizlik hüdudlarına riayət edərək bu MRL-ləri birlikdə qurdular. Heç bir sağlamlıq riski yaranmamalıdır.