Qida məhsullarının qiymətinin artması qlobal alıcılar üçün əsas maneədir1. İstehlakçılar qiymətlərlə mübarizə yollarını axtararkən, Side Delights® iqtisadi və dayanıqlı bir həll kimi inkişaf edən inkişaf tendensiyası təklif edir. Təkmilləşdirmə yan məhsulların, tullantı materialların və ya arzuolunmaz məhsulların yeni materiallara çevrilməsi prosesidir və qablaşdırmadan tutmuş istehsala qədər hər şey üçün istifadə olunur.
Xüsusilə, kartof sənayesinin ümumi sənayenin təxminən 12-20%-nə bərabər tullantı və əlavə məhsullar əmələ gətirdiyi təxmin edilir. istehsal həcm2. Kartof qabığı, pulpası və digər kartof hissələri heyvandarlıq üçün yemə çevrilə və kartofçuluqda istifadə edilə bilər. İstehsal zamanı təkrar emal baş verə bilsə də, evdə qida tullantılarının iqtisadi və ətraf mühitə təsirindən narahat olan istehlakçılar, qida maddələri ilə zəngin olan kartofdan müxtəlif yollarla istifadə edərək təkrar emal etmək məsuliyyətini öz üzərinə götürə bilərlər:
- Kartof qabığı çipsləri: Üzvi kartof qabıqları xırtıldayan (375-10 dəqiqə) və ya qızıl rəngə qədər qızardılmış və ya dərin qızardılmış qədər 15 ° F-də ədviyyatlı və bişmiş ola bilər. Onları xırtıldayan qəlyanaltı və ya salat və ya şorba üçün doldurma kimi istifadə edin.
- Tərəvəz ehtiyatı: Kartof qabıqlarını dondurmaq və sağlam şorbalar üçün tərəvəz bulyonu hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Zəngin, torpaq ətirli bulyon və ya şorba bazası hazırlamaq üçün qabıqları on dəqiqə qaynatın. Qalan qabıqları kompostlayın!
- Kartof tozu: Kartof qabıqlarını təmizləmək, qurutmaq və aşağı temperaturlu sobada və ya susuzlaşdırıcıda susuzlaşdırmaq və şorba və çilini qalınlaşdırmaq üçün kartof tozuna çevirmək olar.
- Kartof “Bre
- reklam” qırıntıları: Çörək qırıntıları üçün qlütensiz bir əvəz yaradın. Kartof qabıqlarını blenderdə qarışdırın və çörək qırıntılarının yerinə reseptdə istifadə edin.
Kartof qabığı hətta Kartof Vodkasının hazırlanması kimi yaradıcı üsullarda da istifadə olunur3 və dəriyə qulluq4.
Ev aşpazları üçün kartof israfını aradan qaldırmağın başqa bir yolu bütün kartofu dadlı reseptlər üçün istifadə etməkdir. Pendirli Kartof Dəriləri - Yan Ləzzətlər or Qovrulmuş Sarımsaq Aioli ilə Parmesan Əzilmiş Kartof - Yan Ləzzətlər.
Fresh Solutions Network-un prezidenti və baş icraçı direktoru Kathleen Triou, "Kartofun qiymətləri artdığından və ümumi inflyasiya ərzaq qiymətlərini iki rəqəmli artırdığından, kartof qabığını artırmaq məna kəsb edir" dedi. “Bütün kartofdan istifadə edərək onu istehlak etməyin yeni yollarından zövq almaq, kartofun dəyərini gücləndirir. Dostlar və ailə ilə masa arxasında vaxt keçirərkən pula qənaət etmək ilin bu vaxtında və bu iqtisadi şəraitdə xüsusilə vacibdir”.