Tags: #Kartofistehsal #KəndTəsərrüfatınınOptimallaşdırılması #ƏrzaqEmalı #ÇinKənd Təsərrüfatı #KartofƏsaslıMəhsullar #İqtisadiTəsir #SosialƏhəmiyyət
Təsvir: Məqalədə Çində kartof istehsalının inkişafı və nəticələri araşdırılır, kənd təsərrüfatı strukturunun optimallaşdırılmasına və kənd təsərrüfatı xərclərinin gözlənilən artımına diqqət yetirilir. Burada cari istehsal həcmi, istehlak nümunələri və hökumətin kartof əsaslı ərzaq məhsullarının təşviqi strategiyası müzakirə olunur. Məqalədə, həmçinin kartof emalı sahəsində texnoloji nailiyyətlər və problemlər, kartof əsaslı qida məhsullarının inkişafının iqtisadi və sosial əhəmiyyəti vurğulanır.
Çinin Kartof istehsalı və kənd təsərrüfatı strukturunun optimallaşdırılması
Çin istehlak tələbatını üstələyən əhəmiyyətli istehsal həcmi ilə əsas kartof istehsalçısıdır. 2013-cü ildə qlobal kartof istehsalı 376 milyon metrik tona çatıb ki, bunun da 96 milyon metrik tonu Çinin payına düşüb və bu, onu dünyanın aparıcı istehsalçısı edib. Bununla belə, Çində adambaşına kartof istehlakı cəmi 42 kq-dır və bunun yalnız yarısı Çinin özündəndir. Bunun əksinə olaraq, Avropa və ABŞ-da kartof əsasən emal üçün yetişdirilir, emal məhsulları ümumi istehsal həcminin təxminən 70%-ni təşkil edir. Çin hələ də əsasən təzə kartof istehlak edir, emal olunmuş məhsullar ümumi məhsulun 10%-dən azını təşkil edir.
İnkişaf Strategiyası və Sağlamlıq Faydaları
2015-ci ildə Çin əsas kartof məhsulları üçün inkişaf strategiyasına başladı və bu, bazarı fəal şəkildə genişləndirərkən qidalı və sağlam kartof əsaslı qida məhsullarının ictimai istehlakını təşviq etməyi hədəflədi. Bu sahədə mütəxəssis olan Zhang Hong, kartofun bütöv və bitki mənşəli qidalar olduğunu, qida maddələri ilə zəngin, aşağı kalorili və yüksək keyfiyyətli protein olduğunu vurğuladı. Bu strateji diqqət kənd təsərrüfatı əkinçiliyi strukturlarının optimallaşdırılmasına, resurs və ekoloji məhdudiyyətlərin aradan qaldırılmasına, kənd təsərrüfatının modernləşdirilməsinə rəhbərlik etməyə, kənd təsərrüfatının böyümə modellərinin dəyişdirilməsinə və müasir kənd təsərrüfatı bitkilərinin inkişafının sürətləndirilməsinə töhfə verir. O, kənd təsərrüfatının müxtəlif aspektlərinin inteqrasiyasını təşviq edir.
Texnoloji irəliləyişlər və emal problemləri
Çində kartof əsaslı qida sənayesi vahid istehlak kanalının olmaması, ərzaq məhsullarının çatışmazlığı, yavaş emal sürəti və adambaşına aşağı istehlak da daxil olmaqla əhəmiyyətli problemlərlə üzləşir. Bununla belə, Zhang Hong hesab edir ki, kartof əsaslı qida məhsulları üçün emal avadanlıqları və texnologiyalarında texnoloji yeniliklər bu çətinliklərin öhdəsindən gələ bilər və sənaye transformasiyası və modernləşmədə həlledici rol oynaya bilər. Artıq bir neçə elmi-tədqiqat institutu və müəssisəsi kartof əriştəsi, düyü, pancake və ay tortu da daxil olmaqla 200-dən çox növ kartof məhsulu hazırlayıb. Bu məhsulların emalını dəstəkləmək üçün inteqrasiya olunmuş bionik yayma maşınları və sənaye istehsal xətləri yaradılmışdır.
İqtisadi və Sosial Təsir
Kartof əsaslı ərzaq məhsullarının istehsalı perspektivli, mühüm iqtisadi və sosial əhəmiyyət kəsb edir. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin planına əsasən, Çinin ümumi kartof istehsalı 130-ci ildə 2020 milyon metrik tona çatacaq ki, bunun da 30%-i əsas ərzaq məhsullarının emalı üçün istifadə olunur. 2025-ci ilə qədər istehsalın 220 milyon metrik tona çatdırılması, təxminən 100 milyon metrik tonun əsas qida məhsullarının emalı üçün ayrılması gözlənilir. Bu inkişaf 300 milyard yuanı keçən əlavə dəyər yarada bilər. Bundan əlavə, strategiya fermerlərə fayda verir, çünki kartof becərilməsi üçün subsidiyaların akr başına 300 yuan artmasının fermerlərin xalis mənfəətini 45 milyard yuan artıracağı gözlənilir.
Gələcəkdə geniş perspektivlər olsa da, Zhang Hong etiraf edir ki, əsas kartof məhsullarının emalının yüksək qiyməti həll edilməli olan problem olaraq qalır. O, Çində kartof əsaslı qida məhsullarının sənaye inkişafına böyük töhfə verəcək qabaqcıl emal avadanlıqları və texnologiya irəliləyişlərinin əhəmiyyətini vurğulayır.