Qlobal markalı qida şirkəti olan Hormel Foods Corporation, venturinq şirkəti olan 199 Ventures, kartof əsaslı fermentasiya nəticəsində əldə edilən yeni mikoprotein və bitki mənşəli protein məhsulları gətirmək üçün The Better Meat Co. ilə eksklüziv ortaqlığa girdiyini açıqladı. bazar yeri.
199 Ventures, 2019-cu ildə Hormel Foods tərəfindən Hormel Foods-un böyümə strategiyalarına uyğun gələn şirkətlərə sərmayə qoyuluşunu özündə birləşdirən şirkətin qidaya yönəlmiş inkubatoru olmaq üçün yaradılmışdır.
İki şirkət The Better Meat Co.-nun yenilikçi Rhiza mikoprotein tərkib hissəsi ilə möhtəşəm dadlı, faydalı və davamlı alternativ protein məhsullarının növbəti nəslini inkişaf etdirmək üçün birlikdə işləyəcək.
The Better Meat Co. tərəfindən irəli sürülən kartof əsaslı fermentasiya yolu ilə istehsal olunan Rhiza, əla ət kimi teksturaya malik tam təbii bütöv qida mikoproteinidir. Yumurtadan daha çox protein və mal ətindən daha çox dəmirlə öyünən Rhiza, inkişaf edən alternativ ət bazarı üçün yeni nəsil davamlı heyvansız protein təklif edir.
Fred Halvin, Hormel Foods-un korporativ inkişaf üzrə vitse-prezidenti:
"Biz ləzzətli və rahat mikoprotein və bitki əsaslı protein məhsulları təklif etməyə davam etmək üçün The Better Meat Co. komandası ilə işləməkdən məmnunuq."
Bu əməkdaşlıq Hormel Foods tərəfindən bitki əsaslı məhsullar üzrə ən son səydir. The şirkət Planters® fıstıq, SKIPPY® fıstıq yağı və Justin's® qoz yağı kimi pərakəndə satış məhsulları, həmçinin törəmə şirkəti Burke Corporation vasitəsilə və Happy Little şirkətinin nəzdində qida xidməti sənayesində bir neçə bitki əsaslı pizza əlavələri ilə bitki əsaslı proteinə yad deyil. Plants® brendi.
The Better Meat Co. 2018-ci ildə əsası qoyulmuş Sakramento əsaslı dayanıqlı qida texnologiyası startapıdır. Biznesdən biznesə inqrediyentlər təminatçısı kimi o, fermentasiya yolu ilə heyvansız zülal istehsalının yeni yollarına öncülük edir, Rhiza kimi qidaları gücləndirən inqrediyentlər yaradır. şirkətlər, mümkün olan ən ətli alt-proteini edərkən davamlılığı yaxşılaşdırmaq üçün.
Doni Curkendall, The Better Meat Co-nun əməliyyatlar üzrə icraçı vitse-prezidenti:
“Daha dayanıqlı qida təchizatı yaratmaq üçün fermentasiya gücünü ortaya çıxarmaq üçün Hormel Foods ilə əməkdaşlıq etməkdən qürur duyuruq. Hormel Foods həm heyvan, həm də bitki zülalları sahəsində dərin təcrübəyə malikdir və biz ləzzətli mikoproteinimizi dünyaya çatdırmaq üçün birlikdə işləməyi səbirsizliklə gözləyirik”.